Surdegsbröd, heminredning och bloggläget

Solen har nu börjat titta in i vårt lilla torp. Men fortfarande känns det som om inomhuspyssel är ett bra val. I helgen har jag ägnat lite tid åt surdegsbröd. Körde en egen variant. Började, på fredag kväll, med en liten surdeg på rivet äpple, ekologisk honung och eko-mjöl. Ställde den lilla bunken bredvid vedspisen, och redan på lördag morgon bubblade den.
Gjorde då iordning en större stöpa med mjöl, vatten och surdegen. Detta fick stå över dagen tills den i sin tur börjat bubbla lite.
Körde sedan ihop en deg med surdegsstöpan, olja, mjöl, salt och vatten. Den fick gå i assistenten tills jag såg ordentliga glutentrådar.
Formade den till en boll, som jag la in en bunke, plastade och förvarade i kylen över natten. I morse tog jag fram den, gjorde några bröd och lät det jäsa på plåten. Helt fantastisk deg som blev ett underbart, lätt syrligt bröd.

Jag går också omkring och pysslar lite. Gillar inte att alla populära bloggar hävdar att vi ska köpa saker. Det tycker inte jag!! Däremot kan man ändra rätt mycket genom att flytta om grejer.
Jag har t.ex. bytt plats på en del saker för att få en känsla av ljus där det tidigare var murrigt, vintrigt. Flyttade bort några böcker från min tavellist ovanför kökssoffan. Istället fick en tavla, mitt kattfotshjärta jag gjorde i höstas, och en gammal bricka ta platsen. Genast mycket vårigare!!

Har också börjat inventera mina frön inför våren. Och jag har mycket! Helt perfekt när man kan ta egna frön och, så klart, byta med varandra.

För dig som troget följt min blogg har jag glädjande besked! Eftersom antalet läsare stadigt ökar (trots att jag varit otroligt slö på att skiva), igår 265 besök, ska jag nu skärpa till mig!!
Ni ska få följa min vår och sommar, med allt från frösättning, växthusuppstart och vedhantering. Till inredningstips, frilandsodling och omhändertagande av mat. Då menar jag syrning, torkning, bakning, svampplockning, insamling av örter, vintillverkning m.m.
Jag ska lägga ut betydligt fler bilder som illustrerar det jag skriver om. Så välkommen att hänga med på en mer närgången resa!

Köp inte i onödan! Spara istället till det du verkligen kan ha nytta av!!